الإثنين , 18 يونيو 2018
الرئيسية » وصفات » أطباق العيد:كسكس بالصلصة البيضاء
أطباق العيد:كسكس بالصلصة البيضاء

أطباق العيد:كسكس بالصلصة البيضاء

المقادير:

. 1 كغ دجاجة . 1كغ كسكس أبيض . 200 غ حمص . 1 كغ جزر

1 كغ كوسة . 2 حبة بطاطا كبيرة الحجم . 1 حبة بصل . رشة فلفل

أسود . 1 م/ك رأس الحانوت . رشة زنجبيل . رشة ملح . 2م/ك زيت

الزيتون

طريقة التحضير:

قومي بتبليل الكسكس بالماء حتي تتبلل كل حبات الكسكس و

اتركيه يشرب الماء لفترة.

قطعي القرع، الجزر، الدجاج و البطاطا إلى مكعبات كبيرة، و افرمي

البصل.

في طنجرة قلي البصل و الدجاج و قليهم جيدا ثم أضيفي الزنجبيل،

الملح، رأس الحانوت، الفلفل الاسود، البطاطا و الجزر و مرقي بالماء

الساخن حوالي لتر و نصف ماء، ثم أضيفي الحمص و اتركي المرق

يستوي.

فوري الكسكس في كسكاس على البخار لمدة 10 دقائق حين يتصاعد

البخار منه، انزعيه و رشيه بالماء ، اتركيه يتشرب الماء و ينشف، أثنائها

أضيفي البطاطا للمرق.

انزعي الكسكاس و ضعي الكسكس في الوعاء و ادهنيه بزيت الزيتون و

مرة ثانية أعيديه للكسكاس ليستوي فوق البخار لمدة 10 د من تصاعد

البخار، إنزعي الكسكس من الكسكاس و ضعيه في القصعة و قومي

بفرده بأصابع اليد و ادهنيه بزيت الزيتون.

ارجعي للمرق و أضيف له القرع و اتركيه يستوي لمدة 15 ثم قدمي المرق

مع الكسكس.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

إلى الأعلى