الجمعة , 25 مايو 2018
الرئيسية » نكهة الموسم » البطاطا الحلوة مصدر الفيتامينات و المعادن
البطاطا الحلوة مصدر الفيتامينات و المعادن

البطاطا الحلوة مصدر الفيتامينات و المعادن

تعتبر البطاطا الحلوة من الخضر الغنية بالفيتامينات، كفيتامين أ الذي يعرف بحفاظه على الجمال و فيتامين س و ث المضادين للأكسدة و الذين يلعبان دورا كبيرا في مكافحة علامات الشيخوخة و بالتحديد التجاعيد، و مقاومة عدة أمراض، كسرطان البروستات و القولون و فقر الدم، و لأجل كل هذه العناصر الغذائية الصحية المهمة، تقدم لك مجلتك «دزيريات‹‹ في هذا العدد أشهى أطباق البطاطا الحلوة.

نسمة أكرور

بطاطا حلوة بحشوة الفطر

shutterstock_257552965

المقادير:

- 1 بطاطا حلوة 150 غرام فطر )مقطعة شرائح(

- 1 حبة بصل )مقطعة شرائح(

- 1م/ص ملح

- 1م/ص زيت

- 1م/ص فلفل أسود

- 1م/ص جوزة الطيب

- 1 كوب ذرة

- 1 كوب مرق الغنم

- 1 كوب جبن مبشور

طريقة التحضير:

- في قدر ضعي الزيت،شرائح الفطر،الملح، البصل،جوزة الطيب و الفلفل الأسود على نار هادئة، أضيفي مرق الغنم و أتركي الكل يطهى مدة 15 دقيقة حتى تتحصلي على خليط متماسك .

- في قدر أخر ضعي البطاطا الحلوة مع الماء و الملح على نار عالية حتى تلين انزعيها و ضعيها جانبا.

- في طبق ضعي حبة البطاطا الحلوة، قطعيها لنصفين، في كل نصف ضعي حشوة الفطر مع ملعقة كبيرة من الذرة و رشة الجبن المبشور، ضعيها في صينية و أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 مدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن و يكتسب اللون الذهبي.

- انزعي البطاطا الحلوة من الفرن ضعيها في طبق التقديم و قدميها ساخنة.

حساء البطاطا الحلوة

shutterstock_370715975

المقادير:

- 2 حبات بطاطا حلوة )مقطعة شرائح(

- 1 حبة جزر)مقطعة شرائح(

- 50 غرام زبدة

- 1 حبة بصل )مقطعة شرائح(

- 2 فص ثوم

- 1 كوب كريمة طازجة

- 2 كوب مرق دجاج

- 1م/ص قرفة

- 1م/ص ملح

- رشة معدنوس

طريقة التحضير:

- في قدر ضعي الزبدة،البصل، الثوم، البطاطا الحلوة و الجزر على نار هادئة مدة 15 دقيقة، أضيفي مرق الدجاج، القرفة و الملح، اتركيها مدة 10 دقائق إضافية ثم انزعيها و ضعيها في الخلاط الكهربائي مع إضافة الكريمة الطازجة مدة 5 دقائق.

- في طبق التقديم أسكبي الحساء مع رشة معدنوس، قدميه ساخنا.

سلطة البطاطا الحلوة بالبرتقال

patate

المقادير:

- 2 حبات بطاطا حلوة )مقطعة مكعبات صغيرة(

- 2 حبات برتقال)مقطعة شرائح(

- 1م/ص دبس الرمان

- 1م/ص عصير الليمون

- 1م/ص ملح

- رشة معدنوس

- 1م/ص زيت

- 1 كوب ذرة

- رشة كسبرة

- 1م/ك رمان

طريقة التحضير:

- في قدر، ضعي مكعبات البطاطا الحلوة والماء و الملح على نار عالية مدة 15 دقيقة حتى تلين، انزعيها و ضعيها جانبا.

- في وعاء زجاجي ضعي دبس الرمان،عصير الليمون، الزيت، الملح، الذرة، الرمان، شرائح البرتقال، الكسبرة و البطاطا الحلوة اخلطيهم جيدا و ضعيهم في الثلاجة.

- في طبق التقديم أسكبي السلطة مع رشة معدنوس.

 

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

إلى الأعلى