الرئيسية » وصفات » حلويات العيد
حلويات العيد

حلويات العيد

البنيون

المقادير:

. 2 علب بسكوت بيمو . 1 علب قوفريط . 100 غ لوز مرحي، 100 غ

. جوز مرحي، 100 غ فستق مرحي . حلوة الترك )حسب الطلب( . ملعقة صغيرة من نكهة اللوز . 1كأس شربات . 1 كوب مارغرين

للتزيين:

. جوز الهند . شوكولاطة

طريقة التحضير :

في اناء أخلطي المكونات الجافة على حدى ) البيمو المرحي، القوفريط المرحي، اللوز، الجوز، الفستق ، حلوة الترك( أضيفي المارغرين الذائبة الباردة وقليلا من نكهة اللوز والشاربات امزجي الخليط الى أن تتحصلي على عجينة لزجة يمكنك أن تصنعي منها دوائر . اصنعي دوائر متوسطة الحجم و اطليها بالشوكولاطة الذائبة ثم رمديها في جوز الهند .

حلوة الجوزة

shutterstock_436684264.jpg

المقادير:

. 250 غ فرينة . 125 غ زبدة . 2 بيضتين . 2 ملاعق كبيرة .

سكر ناعم . 1 ملعقة صغيرة خميرة . قرصة الملح

للحشو:

علبة حليب مركز

طريقة التحضير :

- في البداية ضعي علبة الحليب المركز في طنجرة ضغط مملوءة بالقليل من الماء، اغلقيها و ضعيها على النار.

- في الأثناء غربلي الدقيق في اناء ثم أصيفي المواد الجافة ) السكر و الخميرة و الملح(و اخليطها جيدا أضيفي الزبدة و البيض حتى الحصول على عجينة طرية .

- شكلي كريات صغيرة و ضعيها في قالب خاص بالجوزة، أغلقي القالب و ضعيه على نار متوسطة، قومي بتقليبه على الجهتين حتى تكتسب العجينة اللون الذهبي.

- أخرجيها من القالب وعبئيها بالحليب المركز الناضج الذي سيصبح لونه وطعمه كالكراميل

- ثم ألصقي كل نصفين ببعضهما.

معمول بالتمر و المكسرات

recette2

المقادير:

. 1 كوب حليب . 2 أكواب سميد . كوب زبدة . 1 كوب فرينة

. 2 ملاعق ماء الورد . سكر بودرة للتزيين

الحشوة :

. 500 غ من التمر )الغرس( . 2 ملاعق كبيرة سمسم . ملاعق كبيرة زيت . ½ ملعقة صغيرة قرفة . 2 كوب جوز مرحي . ¼ كوب ماء الورد

طريقة التحضير :

- في اناء اعجني التمر جيدا بالسمسم و القرفة و الزيت حتى تحصلين على عجيبة لينة و في اناء آخر اخلطي الجوز المرحي مع ماء الورد و اخلطيهم مع التمر ، شكلي كريات صغيرة و اتركيها على جنب.

- ضعي الحليب مع الزبدة على نار متوسطة حتى يغلى .

- في اناء اخلطي الدقيق و الفرينة و السكر أضيفي خليط الزبدة مع الحليب مباشرة على الدقيق وقلبيه بملعقة خشبية، أتركي الخليط يبرد قليلا ثم رشي العجين بماء الورد و أفركيه بملعقة خشبية ، غطيه و أتركية يرتاح لمدة 3 ساعات على الأقل .

- بعد أن يرتاح العجين اعجنيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح ناعما و متماسكا ، شكلي كريات بحجم متوسط واحشيها بخليط التمر و الجوز وأغلقيها بإحكام مرريها بالفرينة و ضعيها في القالب الخاص بالمعمول .اطهيها بالفرن لمدة 15 د الى أن تكسب اللون الذهبي وزينيها بالسكر المسحوق .

حلوى المغبر

recette

المقادير:

. 250 غ مارغرين . 3 صفار بيض . 4 م/ك نشاء . 1 كوب سكر ناعم . 2/ 1 كيس خميرة كيميائية . 1م/ص فانيليا . 500 غ فرينة

. 100 غ حلقومة . سكر ناعم للتزيين

طريقة التحضير:

في وعاء اخلطي المارغرين مع السكر الناعم على شكل مزيج متجانس، أضيفي البيض، النشاء، الخميرة الكيميائية و الفانيليا، اجمعي العجينة بالفرينة و اتركيها ترتاح مدة 20 دقيقة. شكلي كريات و ابسطيها على راحة اليد و ضعي حلوة الحلقومة داخل الفراغ الذي شكلته، لفي الكرة مرة أخرى و ضعيها في قوالب المادلين مدهونة و مرشوشة بالفرينة، زيني الحواف بواسطة نقاش، أكملي تزيين السطح و اطهيها في فرن لمدة 20 دقيقة على حرارة .180

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

إلى الأعلى