الثلاثاء , 17 يوليو 2018
الرئيسية » وصفات » كفتة الدجاج بالأعشاب
كفتة الدجاج بالأعشاب

كفتة الدجاج بالأعشاب

المقادير:

  • . 700 غرام لحم دجاج مفروم.
  • . 1 كوب ونصف بقسماط مطحون.
  • . ربع كوب كزبرة خضراء مقطعة رفيعا
  • . بصلة كبيرة مبشورة ناعمة.
  • . 3 ملاعق شاي كمون مطحونة .
  • . ملعقتان شاي بهارات مطحونة.
  • . 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • . بيضة .

مكونات صوص الفلفل

  • . 2 فلفل أحمر متوسط.
  • . ملعقتان كبيرتان بقسماط مطحون.
  • . ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
  • . ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
  • . 1/2 ملعقة شاي كمون مطحون.

طريقة التحضير

في طبق عميق يقلب اللحم مع البصل، التوابل، البقسماط، والبيض والكزبرة والتوابل ويتبل بالملح والفلفل.

يشكل من اللحم شكل اسطواني وتوضع الكفتة في صينية. تغطى وتوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق. تشوى الكفتة على شواية ساخنة مسطحة مدهونة بقليل من الزيت، حتى تحمر وتنضج، تقدم مع الخبز والصوص.

طريقة تحضير صوص الفلفل: يقطع الفلفل أربع بالطول وتزال البذور.

ويوضع على شواية مسطحة ساخنة . يغطى الفلفل بورق بلاستيك ويترك ليبرد قليلا، تقشر القشرة السوداء. و يخلط ويهرس الفلفل مع باقي المكونات في محضر الطعام حتى الحصول على معجون أملس.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

إلى الأعلى