الجمعة , 16 نوفمبر 2018
الرئيسية » وصفات » التريدة
التريدة

التريدة

المقادير:

. 1 كلغ دقيق . 1 كوب زيت . 1 م/ك ملح . 2 كوب ماء . 4 صدور دجاج

. 2 م/ص زيت . 1 م/ك طماطم مصبرة . 2 حبة طماطم)مقطعة مكعبات صغيرة( . 1 حبة بصل)مقطع شرائح( . 1 عود قرفة

. 1 حبة ثوم)مقطعة مكعبات صغيرة( . 1 ملعقة رأس حانوت

. 1 حبة فلفل حار)مقطع شرائح( . 2 كوب ماء دافئ

طريقة التحضير :

- لتحضير عجينة التريدة في إناء ضعي الدقيق، الملح،و الزيت ثم أضيفي الماء و أعجنيها حتى تتحصلي على عجينة متماسكة، قومي ببسطيها على شكل دائرة و رقيقة وقطعيها لمكعبات صغيرة و أتركيها جانبا حتى تجف.

- في قدر ضعي الزيت،صدور الدجاج،الثوم،الملح،الطماطم المصبرة،عود قرفة،الطماطم ،شرائح البصل،فلفل حار و ملعقة رأس حانوت على نار هادئة ثم أضيفي كوب من الماء الدافئ و أتركيها لمدة 10 دقائق.

- في كسكاس ضعي التريدة المحضرة سابقا فوق قدر فيه ماء ساخن لكي تنضج التريدة بالبخار على نار عالية لمدة 15 دقيقة حتى تصبح مكعبات التريدة طرية.

- إنزعى الكسكاس من فوق القدر و ضعيه في وعاء خشبي كبير )جفنة( و أسكبي عليه ملعقة زيت و أخلطي ثم أعيديه للكسكاس للمرة الثانية فوق قدر الماء الساخن لمدة 10 دقائق ثم انزعي التريدة وضعيها جانبا.

- أحضري طبق التقديم ضعي التريدة ثم أسكبي فوقها الصوص مع صدر دجاج وقدميها ساخنة.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

إلى الأعلى