Archives de catégorie : Cuisine

Gigot d’agneau aux épices

Gigot d’agneau aux épices 1

INGRÉDIENTS :  . 1.5 kg de gigot . 4 pincées de piment . 6 gousses d’ail . 6 étoiles de badiane . 8 clous de girofle. . 2 bâtons de cannelle émiettés . 4 c. à s. de miel . Sel. PRÉPARATION : Peler l’ail et le couper en fines lamelles. Faire des entailles dans la chair du gigot pour ... Lire la suite »

Rôti de dinde roulé aux champignons

Rôti de dinde roulé aux champignons 1

Ingrédients : . 1 kg de blanc de dinde. 350 g de champignons. 6 pommes de terre. 4 tranches de pâté. 50 g de beurre. 3 échalotes. Cumin en grains. Graines de grenade. Vinaigre. Poivre. Préparation : Ouvrir votre blanc de dinde par le boucher afin de former une grande escalope. Préchauffer le four à 220°C. Peler et hacher les échalotes. ... Lire la suite »

Cuisson au micro-ondes Bonne ou mauvaise ?

Cuisson au micro-ondes Bonne ou mauvaise ? 1

Le micro-ondes est devenu élémentaire dans chaque ménage. Il est très pratique pour réchauffer, décongeler, mais pas seulement, on peut l’utiliser pour la cuisson aussi de certains aliments légers. Sauf que beaucoup de questions et de rumeurs entourent son usage, c’est pourquoi Dzeriet en cuisine a déniché pour vous le vrai du faux de ces idées reçues. Par S. S. ... Lire la suite »

Alimentation info ou intox ?

Alimentation info ou intox ? 1

Les protéines devraient être consommées à chaque repas, les aliments allégés sont à favoriser. Quelle est la part de vérité dans toutes ces idées reçues qu’on entend tous les jours ? Faisons le point ensemble. Par S. Z. Il est conseillé de favoriser la viande rouge à la blanche Faux. Accusée de tous les maux, cancer, cholestérol et autres maladies ... Lire la suite »

Sauté de poulet et riz

Pommes de terre sautées et sauce ciboulette 4

INGRÉDIENTS : . 2 escalopes de poulet . 20 cl de crème fraîche . 1 oignon . 120 g de riz complet . persil . poivre PRÉPARATION : Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante. Réservez. Épluchez et émincez l’oignon, faites-le revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse. Lorsqu’ils sont bien revenus, ajoutez la crème ... Lire la suite »

Tortilla aux épinards et champignons

Pommes de terre sautées et sauce ciboulette 2

INGRÉDIENTS : . 1 c. à. s d’huile d’olive . sel . poivre . noix de muscade . 100 g de parmesan . 2 c. à. s d’eau . 1 oignon . 250 g de champignons . 250 g d’épinards . 2 c. à. s de persil haché . 6 oeufs PRÉPARATION : Faites cuire les épinards dans de l’eau bouillante ... Lire la suite »

Tarte au thon facile

Pommes de terre sautées et sauce ciboulette 3

INGRÉDIENTS : . 50 g de fromage râpé . poivre . 10 cl de crème liquide . 1 grosse c. à. s de moutarde à l’ancienne . 1 boîte de thon au naturel moyenne . 3 belles tomates . 1 pâte brisée PRÉPARATION : Préchauffez le four à 200°. Foncez le moule à tarte avec la pâte brisée, piquez-là avec les ... Lire la suite »

Pommes de terre sautées et sauce ciboulette

Pommes de terre sautées et sauce ciboulette 1

INGRÉDIENTS : . 4 grosses pommes de terre . 20 cl de crème fraîche épaisse . 1 gousse d’ail . 3 c. à. s de ciboulette ciselée . sel . poivre. PRÉPARATION Lavez les pommes de terre et enveloppez-les dans du papier aluminium. Faites-les cuire au four 40 mn. Pendant ce temps, préparez la crème à la ciboulette : mélangez ... Lire la suite »

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