dimanche , 25 juin 2017
Recettes proposées par ceVital

Recettes proposées par ceVital

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Soufflé au-thon avec margarine fleurail et l’huile Elio

Ingrédients :

  •  150 g de thon en conserve (naturel)
  •  150 g de fromage râpé
  • 2 tomates
  •  75 g de margarine fleurail
  • 100 g de farine
  • 4 oeufs
  • 3 dl de lait
  •  Sel et poivre
  •  Herbes de Provence
  • Huile Elio

Préparation :

Peler et couper les tomates en petits morceaux. Les faire revenir dans un peu d’huile Elio  pendant 5 minutes, puis les réserver. Faire fondre la margarine fleurail , y ajouter la farine en pluie et mélanger vivement, sur feu doux, pendant 2 minutes. Verser, petit à petit, le lait et laisser cuire jusqu’à l’obtention d’une béchamel plus épaisse que pour une sauce. Eteindre le feu. Mettre la béchamel dans un saladier, puis y ajouter les jaunes d’oeufs, les tomates, le fromage, le thon, le sel, le poivre, et enfin les herbes. Monter les blancs en neige et les incorporer, très délicatement, à la préparation (pas plus de 2 cuillères à soupe à la fois).Préchauffer le four à 150°C. Graissez un moule à soufflé, y verser le mélange et enfourner pendant 50 minutes environ.

Galettes à la pâte de pomme de terre, aux épinards et à la feta avec Smen Medina

Ingrédients :Recettes proposées par ceVital 3

n 300 g de pommes de terre

n 200 g de farine

n 150 g de feuilles d’épinards frais

n 150 ml de lait

n 100 g de feta

n3 oeufs

n 1 oignon

n 1 cuillère à café de levure

n 1 cuillère à café de curry rouge

n sel

n poivre

n noix de muscade

n Smen Medina

pour la cuisson

Préparation :

Faite cuire les pommes de terre en robe des champs. Epluchez et hacher l’oignon. Le faire dorer dans une cuillerée à soupe de smen Medina. Réservez. Emiettez la feta à l’aide d’une fourchette. Epluchez les pommes de terre chaudes et réduisez-les en purée à l’aide d’un moulin à légumes. Y incorporer la farine, les oeufs, l’oignon doré, le lait et la levure. Mélangez soigneusement pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez la feta émiettée et les feuilles d’épinards. Mélangez à nouveau. Façonnez sous forme de galettes que vous allez faire frire dans du smen Medina bien chaud.

Poulet tandoori au riz et aux épices avec l’huile Elio

Ingrédients :

  •  1 poulet
  •  20 cl de yaourt
  •  2 gousses d’ail
  •  3 citronsRecettes proposées par ceVital 2
  •  Pâte tandoori
  •  2 oignons
  •  2 concombres

Pour le riz :

  • 400 g de riz Basmati
  •  150 g d’oignons
  •  Huile elio
  •  6 gousses de cardamome
  •  1 bâton de cannelle
  •  Curcuma
  •  Sel

Préparation :

Coupez le poulet en morceaux, retirez la peau et pratiquez des entailles dessus. Mettez-les dans un plat creux. Pelez les gousses d’ail et pressez-les dans une terrine. Ajoutez le yaourt, 2 c. à soupe de jus de citron, 2 c. à soupe de pâte tandoori, et mélangez. Versez cette préparation sur les morceaux de poulet et remuez bien pour qu’ils soient recouverts. Laissez mariner 6 h. Préchauffez le four à (240°). Posez les morceaux de poulet sur une grille. Laissez-les cuire pendant 40 min en les retournant à mi-cuisson. Pendant ce temps, faites cuire le riz. Mettez l’huile elio  dans une cocotte, ajoutez les oignons pelés et hachés. Faites-les cuire 5 min à feu doux. Ajoutez le riz, la cardamome, 1 bâton de cannelle, mélangez. Laissez cuire 2 min, versez 30 cl d’eau bouillante, salez, couvrez et laissez cuire 20 min. Colorez une partie du riz avec 1/2 cuil. à café de curcuma. Servez le poulet tandoori chaud, avec des rondelles de citron, de concombres et d’oignons.

Brownies avec sucre SKOR et margarine Fleurial

Ingrédients :

  •  250 g de chocolat noirRecettes proposées par ceVital 1
  •  150 g de sucre SKOR
  • 150 g de margarine Fleurial
  •  1 sachet de sucre vanillé
  •  60 g de farine tamisée
  •  3 oeufs
  •  1 pincée de sel

Préparation :

Faites fondre la margarine Fleurial dans une petite casserole sur un feu très doux puis cassez le chocolat noir dans un saladier. Laissez-la fondre doucement au bain- Marie. Plongez un pinceau dans la margarine fondue et badigeonnez votre moule à manqué. Préchauffez le four à 180°. Mélangez le chocolat fondu avec la margarine Fleurial. Hors du feu, ajoutez le sucre SKOR , le sucre vanillé puis les oeufs battus en omelette avec une petite pincée de sel. Ajoutez enfin la farine.Versez dans le moule et enfournez pour 15 mn. Laissez reposer 5 mn dans le four éteint.

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