Le pamplemousse l’allié de votre santé !

Le pamplemousse l’allié de votre santé !

Léger, désaltérant et surtout peu calorique, le pamplemousse ou le pomélo fait partie des agrumes phares du petit-déjeuner. Découvrez ses nombreuses vertus pour votre corps et votre ligne.
Par S..S..B.

Réduit le cholestérol !

Selon une étude réalisée
sur des personnes atteintes
d’hypercholestérolémie, la consommation
d’environ 2 pamplemousses par jour
diminuerait les taux de cholestérol et de
triglycérides sanguins.

Possède des propriétés anti-inflammatoires et un pouvoir anti-glycémique

Une étude réalisée sur des
animaux diabétiques a révélé
que le glucose sanguin a été
significativement réduit
après injection de naringine
(le flavonoïde présent dans
le pamplemousse). Ce
composé pourrait donc
jouter un rôle important
dans la prévention de
l’hyperglycémie. Les
flavonoïdes des agrumes
ont des propriétés antiinflammatoires.

Permet de lutter contre l’obésité

Pauvre en calories et riche en fibre,
le pomélo est l’allié des personnes en
régime. Pour une personne souffrante
d’obésité, le pamplemousse pourrait
jouer un rôle dans la perte du poids, si
toutefois, sa consommation est suivie
d’une alimentation équilibrée et d’une
activité sportive régulière. Une étude
portant sur des personnes obèses
atteintes du syndrome métabolique a
révélé que la consommation d’un demipamplemousse
par jour avant chaque
repas pendant 12 semaines entrainait une
perte de poids de 1,6 kg plus importante
que celle du groupe qui ne consommait
pas de pamplemousse.

Bon pour la peau

Comme le citron ou l’orange, le pomelo
est excellent pour la peau, notamment
pour nettoyer les pores en profondeur.
Quelques gouttes d’extrait de pépins
de pamplemousse, en vente en
pharmacie, vous aideront à retrouver un
teint éclatant.
Un puissant antioxydant
Comme tous les agrumes, le
pamplemousse a des pouvoirs
antioxydants. Ce dernier renferme
différents agents qui luttent contre
les effets indésirables des radicaux
libres. Ces derniers, responsables du
développement de différentes maladies
comme les cancers (plus précisément
ceux qui touchent les systèmes
digestifs et respiratoires), les affections
cardiovasculaires et neuro-dégénératives.
Il contient également des limonoïdes,
que l’on trouve principalement dans
ses pépins et dans son jus, également
reconnu pour ses capacités anti oxydantes
importantes.

Réduit les risques de cancer

Toutes les substances anti oxydantes
renforcent la défense de
l’organisme. Flavonoïdes, de
limonades, de vitamine
C et de caroténoïdes lui
confèrent des effets
bénéfiques dans la
prévention des cas de
cancers de la bouche, du
pharynx, de l’oesophage
et de l’estomac.

Surtout, ne pas le mélanger aux médicaments !

Ce qu’il faut impérativement savoir
est que certains médicaments ne se
mélangent pas avec la consommation
de ce fruit. Les actifs contenus dans cet
agrume peuvent générer une diminution
ou au contraire une augmentation
des actions d’un médicament. Les
médicaments concernés sont souvent
des anxiolytiques (traitements
contre le cholestérol, les maladies
cardiovasculaires, l’hypertension,
les cancers, la dépression, etc). Pour
cela, il est recommandé de limiter,
voire d’éliminer la consommation de
pamplemousse au cours de traitements
médicamenteux pour éviter les risques
d’imprévus.

Pamplemousse aux crevettes

Ingrédients
• 6 pamplemousses
• 1 gros paquet de crevettes décortiquées
• 3 grosses c. à s. de mayonnaise
• Persil haché
• Sel et poivre
Préparation
Couper en deux vos pamplemousses. Détacher complètement
la chair des pamplemousses, égoutter le jus et réserver la
peau. Mélanger la chair des pamplemousses avec les crevettes
décortiquées, la mayonnaise et le persil haché. Disposer dans les
pamplemousses, décorer éventuellement avec des crevettes non
décortiquées. Servir très frais.

Verrines d’avocats au pamplemousse et à la tomate

Ingrédients
• 150 g de dés de volaille
• 2 pamplemousses roses
• 2 avocats • 5 tomates
• Le jus d’1 citron • Coriandre
• Sel et poivre
Préparation
Laver les pamplemousses, les couper en deux et retirer la chair à
l’aided’un couteau. Couper les avocats en deux puis peler et les
dénoyauter. Couper la chair en petits dés. Laver les tomates et
les couper également en petits dés. Dans un saladier, mélanger
les dés de pamplemousse, d’avocat et de tomate. Ajouter les
dés de volaille. Assaisonner. Puis, ajouter le jus du demi-citron
et mélanger bien. Dans chaque verrine, déposer un peu de la
préparation et décorer avec une feuille de coriandre. Servir frais.

Salade de pamplemousse au crabe et à la mayonnaise

Ingrédients
• 3 pamplemousses roses
• 2 sachets de miettes de crabe
• 3 c. à s. de mayonnaise
• Quelques tomates cerise
• Sel et poivre
Préparation
Couper les pamplemousses roses en deux puis, avec
l’aide d’une cuillère à café, retirer délicatement la pulpe
que vous verser dans un saladier. Retirer ensuite la peau
des pamplemousses, à l’aide d’un couteau ou avec
les mains, et conserver les demi-sphères. Ajouter les
miettes de crabe à la pulpe de pamplemousses dans le
saladier. Incorporer la mayonnaise puis saler et poivrer
à votre goût. Mélanger bien. Farcir les demi-sphères
de pamplemousse avec la préparation aux miettes de
crabes et à la mayonnaise. Réserver les demi-sphères de
pamplemousses farcies au frais jusqu’à la dégustation.
Au moment de servir, nettoyer et éponger les tomatescerise.
Les couper en deux. Dresser les demi-sphères
de pamplemousses farcies aux miettes de crabe et à la
mayonnaise dans les assiettes, déposées sur un lit de
salade, puis les décorer avec les moitiés de tomates
cerise. Servir de suite pendant que les demi-sphères de
pamplemousse sont encore bien froides.

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