Des chercheurs pensent que son arôme pourrait être suffisant pour éveiller notre cerveau. Pour tester leur hypothèse, ils ont fait passer un test de mathématiques à deux groupes d’étudiants. L’un des groupes a été exposé à l’odeur de café, et a eu de biens meilleurs résultats que l’autre. L’effet pourrait être dû à la réputation stimulante du café, provoquant un fort effet placebo.
