Tarte au flan

Tarte au flan

Ingrédients
700 g de lait
140 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
70 g de maïzena + 50 g de lait en poudre
2 oeufs
1 c. à s. d’huile
1 pâte à tarte.
Préparation
Faire bouillir le lait, le sucre et le sachet de sucre vanillé. Pendant ce temps, délayer la maïzena + le reste de lait (50 g). Quand cela est bien remué, ajouter les oeufs battus. Mélanger ces 2 préparations dans la casserole. Bien remuer et laisser épaissir sur feu doux en continuant à fouetter. Rajouter l’huile. Verser sur la pâte.
Faire cuire à 180°C. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau. Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.

 

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